- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1/2 Handvoll Basilikumblätter, abgezupft
- 1/4 Bund Oregano, blättchen, abgezupft
- 50 g Tomatenmark
- 30 g Olivenöl
- 1 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Zucker, (oder Honig)
- 1 kl. Dose geschälte Tomaten, 400 g
- 1 Pack passierte Tomaten, 500 g
- 500 g r, indehack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Oregano in den Mixtopf geben und 3Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Tomatenmark und Olivenöl zugeben und 3Min./100°C/Sufe 1 ohne Messbecher andünsten.
Restliche Zutaten zugeben und 15Min./100°C/Stufe 1 mit Messbecher kochen.
20Sek./Stufe 8 pürieren.
Während die Tomatensosse im TM kocht, das Fleisch in einer beschichteten Pfanne (ich nehme ganz gerne den Wok) in 2 Portionen krümelig braten. Natürlich geht auch jede andere Pfanne, u. U. braucht man dann etwas Fett zum braten. Sobald die Sosse fertig ist, über das Fleisch geben und noch etwas durchziehen lassen. Das geht gut auf dem ausgeschalteten, noch warmen Herd.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe heute die Soße gemacht einfach super lecker.... ich habe das Hackfleisch dann am Ende mit in den
"Mixtopf geschlossen" gegeben und kurz nochmal untergerührt.
Wird jetzt öfter gemacht einfach gut.
Super lecker
Lecker Rezept
5 Sterne von mir. Mit frischen Kräutern einfach himmlisch.
VLG
Heike
Hallo Jutta1972,
hab deine Soße nun schon viele Male gekocht, einfach nur lecker
Man sie auch abwandeln, das Grundrezept der Tomatens0ße beibehalten, aber dann zum Beispiel 2 Dosen Tunfisch rein, schmeckt auch ganz lecker 
Liebe Grüße
Melek
Hallo jutta1972
Wollte mich nur für das Rezept bedanken!
Habe alles nach "Anweisung" gemacht und meine Familie hat die Soße
mit Begeisterung verputzt! Mein Sohn hat eine "1" gegeben!!!
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Melafish
Alles wird gut, solange du einen Thermomix hast!
Die Bolognese hat uns super geschmeckt- wieder mal wenig Geschirr und sehr schnell fertig!
Habe frische Tomaten genommen und nach dem Zwiebelandünsten 10 sec. St. 7 gemixt, dann erst
15 min kochen lassen- perfekt für die Tomatenverwertung im Garten und noch lecker dazu
lg aus Bayern
Danke für dieses einfache und leckere Rezept! Ich habe noch 1/2 Dose Mais hinzugefügt und es hat uns allen super geschmeckt.
habe gestern die Bolognesesoße gemacht. Mit Knoblauch hat meinbem Mann nicht geschmeckt, aber ansonsten war sie sehr lecker.
Liebe Grüße Thoja