- TM31
Zutaten
- 2 Bio-Zitronen (Schale muss verzehrbar sein)
- 200 g Zucker
- 250 g Butter, in Stücken
- 4 Eier
- 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
- 250 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1-2 TL Puderzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Von den Zitronen die Schale abraspeln und die Früchte auspressen.
Zucker und Zitronenschalen in den Mixtopfgeben und 10Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Butter, Eier und Vanillezucker zugeben und 1Min./Stufe 4 verrühren.
Mehl, Spiesestärke, Backpulver, 60g Zitronensaft und Salz zugeben und 10Sek./Stufe 5 verrühren.
Mit dem Spatel einmal umrühren und erneut 10Sek./Stufe 5 verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (30cm) geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Muffins brauchen bei 180°C ca. 20 Minuten.
Bei beiden Varianten Stäbchenprobe machen
Sowohl den Kuchen, als auch die Muffins kann man mit Puderzucker bestäuben. Natürlich geht auch Zuckerguss oder Schokolade!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das tolle Rezept!!!
Sehr Lecker gibt öfter
Ganz lecker! Hab sie mit einem Zitronen-Zuckerguss gemacht. Danke für das Rezept.
Wieviel Muffins werden es ? 12 oder 24? Danke
Sehr lecker... wird es definitv öfter geben.
Meine Tochter wollte für ihren 9. Geburtstag Zitronenmuffins, so bin ich auf dieses Rezept gestossen. Ihr und den Kindern hat es gut geschmeckt. Wir werden sie bestimmt wieder machen. Danke für das Rezept.
Super lecker
Die besten Zitronenmuffins die wir je gegessen haben! Werde ich bestimmt noch öfter machen 😋
Super lecker und ein schönes einfaches Rezept. Das kommt mit auf die "getestet und gut"-Liste und die Muffins werden sicher oft gemacht.
Die besten Zitronenmuffins ever- total locker und saftig! Super 😍👍🏽
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