- TM5
Zutaten
Sauce
- 200 g Karotten, frisch
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- Suppengrün, tiefgefroren
- 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
- 10 g Olivenöl
- 100 g Rotwein
- 400 g Wasser
- 100 g Tomatenmark
- 300 g Hackfleisch gem.
Gewürze
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Oregano
- 2 TL Zucker
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Basilikum
- 1/2 TL Salbei
- 1/2 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Möhren in Stücke in den
"Mixtopf geschlossen" , Zwiebeln, Knoblauchzehe und etwas Suppengrün dazu. Deckel drauf und 10 sek. auf Stufe 5 zerkleinern. MIt dem Spatel nach unten schieben und mit Olivenöl 3 min, 120°C Stufe 2 andünsten.Währenddessen das Hackfleisch in einer Pfanne kurz scharf anbraten, evtl mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Dose geschälte Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" 5 sek, Stufe 4 zerkleinern.Rotwein und Wasser mit den ganzen Gewürzen und dem angebratenen Hackfleisch in den
"Mixtopf geschlossen" .Alles zusammen dann 60 min, 90°C Stufe 1
"Linkslauf" garen...Fertig!! Guten Appetitt
Bolognese Sauce
Tipp
Statt Basilikum, Salbei , Thymian und Lorbeerblatt kann man auch von Maggi Nr. 6 fertige Würzung nehmen, davon dann 2 TL.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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