- TM5
Zutaten
Blattsenf Pesto
- 30 Gramm Parmesan
- 100 Gramm Blattsenfblätter
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Zitonen oder Limettensaft
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmeson im TM zerkleiner bei Stufe 10 und umschütten.
Sonneblumenkerne zerkleiner (Stufe 10)
Blattsenfblätter von groben Stielen ablösen und in den TM geben.
Olivenöl und Zitrone/Limettensaft und Parmesan zugeben.
Alles mit Stufe 10 pürieren.
In Gläser füllen und mit Öl bedecken.
Tipp
Ich hatte zuerst eine Verwendung für im Gewächshaus gewucherten Blattsenf gesucht und in nach Pestoart zubereitet.
Man kann mit Gewürzen zurückhaltend sein, da der Eigengeschmack sehr kräftig ist. Deshalb habe ich auch nur Salz verwendet. Öl und Sonnenblumenkerne füllen das ganze auf.
Das Rezept müßte an die Größe der Blattsenfblätter angepasst werden, da ich vermute, die größeren Blätter haben auch mehr Schärfe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe für dieses Rezept 50 g Sonnenblumenkerne genommen. Eine Varante ist auch mit Mandeln möglich.
In der Zutatenliste fehlen die Sonnenblumenkerne. Wieviel kommen davon rein?