Birne-Erdbeer-Konfitüre von Marmelada. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

5 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Marmelada

published: 26.03.2017

geändert: 18.08.2017

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Zutaten

Birne-Erdbeer-Konfitüre

660 g Birnen, frisch, geschält & entkernt
340 g Erdbeeren, frisch oder TK
500 g Gelierzucker 2:1
Zitronensaft

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Das koche ich heute

Zubereitung

Obst, Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben.

Mit Hilfe des Spatels 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

13 Minuten /100 Grad/Stufe 2 kochen.

Gelierprobe machen. Konfitüre in ausgekochte Gläser geben und sofort verschließen. Gläser 5 auf dem Kopf stehen lassen, dann umdrehen und abkühlen lassen.

Tipp

Ich habe weiche Birnen und selbstgepflückte Erdbeeren vom letzten Sommer (TK) verwendet. Die Erdbeeren habe ich unaufgetaut zu den Birnen gegenen, so dass sie nach dem Zerkleinern noch nicht fein püriert waren. Daher habe ich nach dem Kochen die Konfitüre 15 Sek./Stufe 5 erneut zerkleinert.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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