- TM31
Zutaten
Dafür werden benötigt:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, klein, halbiert
- 200 g Ketchup
- 100 g Cola
- 30 g Tomatenmark
- 20 g Worcester-Sauce
- 1-2 TL Tabasco, nach Geschmack
- 10 g Öl
- 20 g Senf
- 10 g Essig
- 1 TL Salz
- 1\2 TL Curry mild
- 1\2 TL Pfeffer
- 1\2 TL Kreuzkümmel gem.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
1. Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sekunden Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2. Zwiebel zugeben, 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Restliche Zutaten zugeben , anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Minuten 100 Grad Stufe 2 kochen.
BBQ- Sauce umfüllen, abkühlen lassen und zu Gegrilltem oder als Burgersauce servieren.
Tipp
Anstelle von Cola kõnnen Sie auch Whiskey verwenden. Dann im 3. Schritt 20 Gramm Zucker mit in den"Mixtopf geschlossen" geben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die beste Whiskey BBQ-Soße, die ich kenne. Ich lasse die Cola weg und nehme stattdessen Whiskey. im 3. Schritt gebe ich dann - wie empfohlen - 20 g braunen Zucker dazu.
Außerdem nehme ich 1/2 Tl. Salz und 1/2 Tl. Rauchsalz und gebe noch etwas geräucherten Paprika dazu.
Ich habe bereits diverse Rezepte für Whiskey Barbecue Soße ausprobiert aber das ist bislang mit Abstand die beste.
Die Sauce war auf unserer Feier der Renner. Vielen Dank. Sie passt auch sehr gut zu kalten Braten. Tabasco habe ich durch Sambal Olek ersetzt. (1 Teelöffel, da es nicht zu scharf werden sollte)
Wir haben wirklich einige probiert, aber es kommt nur noch diese auf den Tisch.
.
Mega lecker
Kommt keine andere BBQ Sauce mehr ins Haus!
Mit meinen Geheimzutaten verfeinert der absolute Hammer - unsere Freunde reißen uns die Sauce förmlich aus den Händen
LG
Pebbles83
Sehr lecker.
Passt super zum Grillfleisch. Wirklich sehr lecker. Danke fürs Rezept.
Super lecker
hab sie mit 60g Whiskey und 40g Cola gemacht, durch den Whiskey hat sie die typische rauchige Note
freuen uns schon auf die morgige Grillerei 
Sehr lecker
Geschmeckt hat uns die Soße auch.
Ich würde sie allerdings nicht als Barbecue Soße bezeichnen.
Are you sure to delete this comment ?