Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
5 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.07.2015
geändert: 28.07.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Aprikosenmarmelade

  • 500 g entsteinte Aprikosen
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Zitrone Abrieb und Saft davon
  • 1 Vanilleschote
  • 4 EL Marillenlikör
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Aprikosenmarmelade mit Marillenlikör

  1. Die entsteinten Aprikosen würfeln. Früchte mit Gelierzucker in den Mixtopf geben, Zitronenabrieb und Saft und das Mark der Vanilleschote dazugeben, gut mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

     

    Aprikosen pürieren       10 Sekunden      Stufe 8

     

    Danach die ausgekratzte Vanillschote dazugeben und die Fruchtmischung

    13 - 15 Minuten     100 Grad     Stufe 2

    sprudelnd kochen.

     

    Ganz zum Schluß den Marillenlikör dazugeben und die Vanilleschote wieder entfernen.

    Die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.

Tipp

Die Hälfte der abgekühlten Marmeladen-Gläser gefriere ich immer ein. Dadurch behält die Marmelade super ihr Aroma.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Aprikosenmarmelade mit Marillenlikör
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