Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.04.2018
geändert: 22.04.2018
Zutaten
Aioli ohne Ei
- 2 1/2 Zehen Knoblauch, (am Besten frischen)
- 100 Gramm Milch, 3,5% Fett, (Keine H-Milch)
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Zitronenessig, (alternativ Obstessig)
- 340 Gramm Sonnenblumenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. Knoblauch mit Hilfe des Spatels vom Rand zurück in den Mixtopf schieben.
2. Schmetterling einsetzen.
3. Milch, Salz, Zucker und Zitronenessig zu dem zerkleinerten Knoblauch geben und 2 Minuten / 37 Grad / Stufe 3 erwärmen.
4. Anschließend für 2 1/2 Minuten auf Stufe 4 schaumig schlagen.
5. Wasser in den Messbecher geben. (Zum Erschweren)
6. Thermomix auf Stufe 3,5 laufen lassen und innerhalb der nächsten 10 Minuten nach und nach das Öl auf den Mixtopfdeckel laufen lassen.
7. Weitere 4-6 Minuten schlagen lassen, bis eine dickflüssige weiße Masse entsteht.
8. Umfüllen und im Kühlschrank kalt werden lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Europäisch
Spanisch
Vegetarisch
Eifrei
Zum Mitnehmen
Buffet
Grillen
Beilage
Sauce
Dip
Brotaufstrich
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Kommentare
Das ist ein tolles Rezept. heute sollen es 30 Grad Außentemperatur geben.Da ist so eine Majonaise ohne Ei genial. (ich nehme nur 1 Knobizehe, und mache zusätzlich noch etwas Senf dran).
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