Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.09.2016
geändert: 14.09.2016
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Zutaten

Mangoaioli

  • 2 - 3 Zehen Knoblauch, (je nach Größe und Geschmack)
  • 1 Ei
  • 15 g Senf mittelscharf
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 250 g Öl
  • 2 - 3 TL Mangomarmelade, z. B Schwartau Samt
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. auf Stufe 5 hacken.

    2. Ei, Senf, Salz und Pfeffer hinzugeben und 10 Sek. auf Stufe 5 vermischen.

    3. Ein Gefäß auf den Mixtopf stellen und 250 g Öl abwiegen.

    4. Messbecher einsetzen und ca. 3,5 Min. auf Stufe 3,5 stellen. Hierbei das Öl auf den Mixtopfdeckel gießen, so dass es in einem dünnen Strahl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" läuft.

    5. Ca. 1 Min. vor Ende die Mangomarmelade zufügen.

Tipp

Eier und Öl sollten Raumtemperatur haben.

Statt der Mangomarmelade kann man auch Mangochutney nehmen, es wird dann nur noch pikanter. Evtl. dann den Pfeffer weglassen.

Ferner sind natürlich der Geschmacksrichtung keine Grenzen gesetzt. Man kann auch Tomatenmark, Paprikapulver oder andere Marmeladen verwenden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Party Buffet Grillen Snack Grillen Dip Spanisch

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Aioli mit Mango
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