Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.01.2016
geändert: 21.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zutaten

  • 800 g Tortellini mit Käsefüllung
  • 60 g Emmentaler in Stücken
  • 60 g Bergkäse (Österreich)
  • 2 Teelöffel Parmesan
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 300 g Milch 1,5%
  • 250 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Muskat
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 100 g Rama Cremefine, alt. Sahne
  • 150 g gekochten Schinken
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Tortellini mit Käse-Sahne Sauce

  1. 1. Emmentaler, Bergkäse und Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 

    8sec. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

     

    2. Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    3min / 98 Grad / Stufe 1

     

    3. Mehl zugeben.

    3min / 98 Grad / Stufe 1

     

    4. 300g Milch, 250g Wasser, 1 Würfel Gemüsebrühe zugeben.

    6min / 90 Grad / Stufe 4

     

    5. Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Rama Cremefine zugeben.

    1min / 90 Grad / Stufe 4

     

    6. gekochten Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit dem geschnittenen Käse zugeben.

    4min/ 90 Grad / Stufe 4 Linkslauf"Linkslauf"

     

    7. Während der 4 Minuten vom Schritt 6 die Tortellini im Topf mit Salzwasser 2min kochen.

     

    8. Tortellini abtropfen und in eine Schüssel geben. Die Käse-Sahne Sauce aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" drübergießen und servieren.

     

    Viel Spass beim Kochen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Italienisch

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Tortellini mit Käse-Sahne Sauce
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