4.4 (33)
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Zubereitungszeit
20h 0min
Gesamtzeit
50h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

  • Butter
  • 600 Gramm Schweinefilet
  • 8 Scheiben Speck
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 Gramm Wasser
  • 350 Gramm TK-Brokkoli
  • 30 Gramm geriebener Käse

Soße

  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 Gramm Tomaten, geviertelt
  • 100 Gramm Sahne
  • 150 Gramm saure Sahne
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 70 Gramm Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Basilikum
  • 1 Prise Thymian
  • 1 Prise Rosmarin

  • 400 Gramm Nudeln nach Wahl

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

     

    Das Schweinefilet in 4 gleich große Stücke schneiden, mit jeweils 2 Scheiben Speck einwickeln, in die Mitte der Auflaufform stellen und mit Salz und Pfeffer würzen.

     

    Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Varoma aufsetzen und Brokkoli einwiegen. Anschließend 18 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

     

    Brokkoli um das Fleisch herum verteilen und den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" leeren.

     

    Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

     

    Knoblauch nach unten schieben.

     

    Tomaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

     

    Sahne, Saure Sahne, Milch und Speisestäre zu geben, 6 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

     

    Anschließend 5 Sekunden / Stufe 5 pürieren.

     

    Die Soße mit den Gewürzen abschmecken und über das Fleisch und den Brokkoli verteilen.

     

    Zum Schluss über dem Auflauf Käse verteilen und 30 Minuten bei 200 Grad backen.

     

    Während der Auflauf im Backofen ist, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf

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