- TM31
Zutaten
Tomatenpesto
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 100 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
- 2-3 Prisen Pfeffer
- 1-2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 30 g Olivenöl
Putenrouladen und Beilagen
- 4 Stück Putenrouladen
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver edelsüß
- 1 Paprika, rot, in Stücken
- 10 Champignons, groß, halbiert
- 1 Zucchini, in Scheiben
- 1000 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 250 g Langkornreis
Kräutersauce
- 100 g Schmand
- 50 g Mehl
- 1/2 Bund frische Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum, ohne Stiele
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.Knoblauch und Petersilie zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Getrocknete Tomaten und Gewürze zugeben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.Olivenöl langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben, Stufe 4, ohne den Messbecher abzunehmen.Putenrouladen mit Tomatenpesto großzügig bestreichen, mit Zahnstochern festspießen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in den Vaaroma legen.Gemüse über die Rouladen geben.Wasser und Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen. Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 garen.Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen.Garflüssigkeit evtl. bis zur 0,5-Liter-Marke auffüllen, Saucenzutaten zugeben und 3 Min./90°/Stufe 4 garen und anschließend 10 Sek./Stufe 8 pürieren.Nach Beliben mti Salz, Pfeffer und etwas vom übrigen Tomatenpesto abschmecken.
Tomatenpesto
Putenrouladen und Beilagen
Kräutersauce
Tipp
Dazu können Sie geriebenen Parmesan reichen.
Übrig gebliebenes Pesto mit Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren und als Nudelsauce vermwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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