Honeyintown's Thermoinmix Variation von Pelmeni

Bearbeiten

Zubereitung

Teig

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2min " Modus „Teig kneten“"  kneten.

Teig umfüllen.

Füllung

Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben, 4 sek./ Stufe 5 zerkleinern. Zwiebel mit dem Spatel herunterschieben. Knoblauchgrundstock, Salz und Pfeffer zugeben, erneut 4 sek./ Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch zugeben und das ganze 15 sek./ Stufe 5 vermischen.

Pelmeni formen

Teig halbieren und beide Hälften so mit dem Nudelholz auswalzen, dass sie auf die Teigtaschenform passen. 1 Platte auf die bemehlte Form legen und an den Seiten leicht andrücken.

Ca. 1/2 -1TL Hackfleischmasse auf jede Aushöhlung der Form geben

Die 2. Teigplatte nun darüberlegen und an den Seiten leicht andrücken. Die Hügel nun vorsichtig etwas nach unten drücken, so dass der Teig nicht reisst. Nun mit dem Nudelholz so lange über die Form walzen bis die einzelnen Pelmenis sichtbar werden und sie nicht mehr aneinander hängen (lose sind). Nun die Platte umdrehen und vorsichtig mit dem Finger, zugehörigen Löffel oder einem Teelöffel herausdrücken.

Zubereitung

- Die frischen Pelmenis in kochendes, gesalzenes Wasser geben, wenn sie an der Oberfläche schwimmen noch 1-2min warten und dann herausholen.

oder

- Die Pelmenis einfrieren: Hierfür diese einzeln auf Brettchen ins Gefrierfach legen (so dass sie nicht aneinander kleben) und gefrieren. Sobald sie gefroren sind können sie dann in Gefrierbeutel umgefüllt werden. Die gefrorenen Pelmenis in kochendes, gesalzenes Wasser geben, wenn sie an der Oberfläche schwimmen noch 3-4min warten und dann herausholen.

Mit Preiselbeeren, Schmand und/oder Essigessenz servieren.

Ich hoffe es schmeckt euch!

Guten Appetit!!!

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes