Hauptgerichte mit Fleisch

3.0 (3)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM21
published: 15.02.2010
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 altbackenes Brötchen
  • 1/2 Tel. Majoran
  • 1/2 Tel. Rosmarin
  • 1/2 Tel. Tymian
  • 2 Eßl. Löwensenf
  • 1 Eßl. gehackte Petersilie und 1 Eßl. Schnittlauch
  • 1 Prisegemahlenen rosenscharfen Paprika
  • 1/2 Tel. gemahlenen süßen roten Paprika
  • 1/4 Tel. gemahlenen Kreuzkümmel (wer mag!)
  • 600 gfrischen Paprika (gelb, grün, rot)
  • Beilage:
  • 280 g Reis
  • Sauce
  • 1/2 l Wasser
  • 2 TL Hühnerbrühe, oder vegetarische Brühe
  • 3 Eßl. Mehl
  • 2 Tel. Curry
  • gemahlenen schwarzenPfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Eßl. frisch gepressten Zitronensaft
  • 1 Mb Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten (bis auf die Paprikaschoten) miteinander verkneten, (ich mach es mit der Hand) und dann daraus 8 Fleischbällchen formen.


    Aus den 600 g gewaschenen, entkernten Paprika 1 cm breite Streifen schneiden , vermischen und über die Hackbällchen in den Varoma geben.


    In den ausgespülten Mixtopf 900 ml Wasser geben, den Reis in den Gareinsatz füllen und einhängen; Mixtopf vorschriftsmäßig verriegeln, Varoma aufsetzen, ich habe alles zusammen in die mittlere Form gefüllt, damit genügend Schlitze für`s Dampfgaren frei sind, und bei  40 Min./Varoma/Stufe 1 garen.


    Bitte Kochhandschuhe anziehen, wenn der Varoma vom Kessel abgenommen wird, ist heiß!


    Sauce:
    -Wasser aus dem MIxtopf ausgießen und 1/2 l auffangen
    -für die Sauce Rühraufsatz wie vorgeschrieben einsetzen
    alle Zutaten außer der Sahne durch die Deckelöffnung dazugeben.und 6 min./100 C/Stufe 2 garen.


    -1 min. vor Ablauf der Zeit die Sahne durch die Deckelöffnung dazugeben.
    -Abschmecken, umfüllen und war ausspülen und Rühraufsatz entfernen.
    Guten Appetit.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Hackbällchen mit buntem Paprikagemüse, Reis und Currysauce aus dem Kochbuch Neues Kochen, in leicht abgewandelter Form
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