- TM31
Zutaten
Inhalt
- 500 g Brokkoliröschen oder Romanesco, in mundgerechten Stücken
- 500 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 1 Zitrone
- 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 4 gleichen Streifen
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Bund Dill, frisch
- 100 g Sahne
- 10 EL Peterslie
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Brokkoli oder Romanesco in den Varoma geben, Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varoma aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.
Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Lachs mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale würzen, in den Varoma-Einlegeboden legen und mit je einem Dillzweig belegen.
Nach dem Vorgaren Varoma-Einlegeboden vorsichtig in den Varoma einlegen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.
Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz entnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.
300 g Garflüssigkeit - ggf. mit Wasser auffüellen -, 100 g der gegarten Kartoffeln, Sahne und den restlichen Dilll in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und Petersilie abschmecken und zu Fisch, Gemüse und Kartoffeln servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was außer den „10 EL Petersilie“ unterscheidet dein Rezept von den beiden schon vorhandenen in der Thermomixwelt, die ebenso aus dem Buch „Wertvoll Genießen“ stammen?
Wenn man den Text schon wortwörtlich übernimmt, sollte man doch die Quelle nennen.
Lache die Welt an und sie lacht zurück.
Sehr leckeres Rezept
Wird es öfter mal geben...
Super lecker und einfach!
LG Krümel1312
Das Gericht ist super einfach zu machen. Sehr lecker
Super, die Soße könnte dicker
Gewonnene Zeit
& Füsse hochlegen
Heute nachgekocht und von allen für Lecker empfunden.
Ich habe allerdings zur Soße noch ein El. Stärke dazugemacht und sie für zwei Minuten aufgekocht, da sie mir zu flüssig war.
Carpe Diem .......
Sehr lecker! Habe noch ca. 50g mehr Kartoffeln in die Soße gegeben, so war sie schön sämig. Ich hatte nur eine Hand voll Petersilie, das erschien mir allerdings auch genug.
Gibts gewiß wieder!
Bee happy!
War wirklich lecker
Super lecker... dankeeeee
Kann man nur weiterempfehlen!
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