Tortellini - Lachs - Brokkoli - Auflauf von chiliii86. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Bild hochladen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von chiliii86

published: 06.11.2017

geändert: 06.11.2017

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Tortellini - Lachs - Brokkoli - Auflauf

100 Gramm Emmentaler Käse
40 Gramm Butter
40 Gramm Mehl
400 Gramm Milch
Salz, Pfeffer, Muskat, Cayenne Pfeffer, Knoblauch, nach Belieben
280 Gramm Tortellini, trocken, oder 400 Gramm frische
200 Gramm Brokkoli
200 Gramm Räucherlachs

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Als erstes den Käse in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek / Stufe 8 klein häckseln und umfüllen.

Dann die Butter in den "Mixtopf geschlossen" , 2 Min / 80° / Stufe 1 schmelzen.
Das Mehl zugeben und 2 Min / Varoma / Stufe 1 anschwitzen.
Anschließend Milch zugeben und ca. 6 Min / Varoma / Stufe 1 erhitzen, bis die Soße sämig wird (falls sie zu dickflüssig ist kann man noch etwas Wasser oder Milch zugeben, falls sie noch zu dünn ist, kann man sie noch weitere 2 Minuten köcheln).
Die Bechamel Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayenne Pfeffer und Knoblauch kräftig abschmecken.

Backofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen.

Während die Soße kocht, den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, waschen und gemeinsam mit den Tortellini in eine Auflaufform geben und gut verteilen.
Den Lachs in Streifen schneiden und darüber streuen.
Dann die abgeschmeckte Soße über dem Auflauf verteilen und mit dem Käse bedecken.

Den Auflauf 20 Minuten bei 200° überbacken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.