Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.04.2020
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Zutaten

Tagliatelle al salmone

  • 3 Lachsfilet, in Würfeln
  • 6 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 300 Gramm Tagliatelle

Für die Sauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 200 Gramm Sahne
  • 400 Gramm Milch, 1,5 % Fett
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Teelöffel Dill, getrocknet
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 30 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Lachs in einer Pfanne mit hohem Rand zusammen mit der Hälfte der Frühlingszwiebeln anbraten.
  2. Tagliatelle nach Anleitung auf dem Herd kochen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5. Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben und Öl zugeben, 2 Min./120°C/Stufe 1.
  4. Alle Zutaten für die Sauce zugeben und 7 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.
  5. Die Sauce zu dem Lachs in die Pfanne gießen, kurz weiterköcheln lassen. Dann die abgesiebten Tagliatelle ebenfalls in die Pfanne geben und alles vermengen.
  6. Sofort auf Teller verteilen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Hauptgericht Mittagessen Abendessen Fischgericht Nudelgericht Italienisch

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Tagliatelle al salmone
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