- TM31
Zutaten
Lachs mit Zucchini und Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 1000 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 250 g Jasminreis
- 1 mittelgrosse Zucchini, in Stiften
- 4 Stück Lachsfilet, TK angetaut
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Basilikumsauce
- 30 g Mehl
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen, auf eine gebutterte Alufolie legen und zu einem Päckchen verschließen.
Zwiebeln und Knobi im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Wasser und Brühwürfel zugeben Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen.
Varomabehälter aufsetzen, Lachspäckchen auf den Einlegeboden legen 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Zucchinistifte im Varomabehälter verteilen (Lachs wieder oben drauf) ca. 15 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.
Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz herausnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.
400 g Garflüssigkeit ggf. mit Wasser auffüllen und alles andere außer Basilikumblätter im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 vermischen und mit Spatel nach unten schieben.
3 1/2 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen
Basilikum zugeben 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
Lachs mit Zucchini und Reis
Basilikumsauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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