Lachs mit Karottensoße von myananas2. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von myananas2

published: 06.12.2016

geändert: 28.02.2023

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Zutaten

Lachs mit Karottensoße

1 Zwiebel
1 Teelöffel Öl
250 g Karotten, 2-3 Stück
100 g Orangensaft
400 g Wasser
1 gehäufte Teelöffel Gemüsepaste
Salz
2 Lachsfilets
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
200 g Gabelspaghetti

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Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, Orangensaft, Wasser und Gemüsepaste zu den Zwiebeln hinzufügen und einmal mit dem Salzstreuer drüber gehen.

Lachs trocken tupfen und mit Salz und Zitronensaft würzen. Lachs in den Varoma legen - ohne Backpapier. Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

In der Zwischenzeit, Gabelspaghetti in einem extra Topf am Herd in Salzwasser noch Packungsangabe kochen.

Nach Ende der Garzeit über den Inhalt des Mixtopfes mit der Pfeffermühle zweimal drübergehen. Sauce 1 Min./langsam bis Stufe 10 hochschaltend pürieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.