- TM31
Zutaten
Hauptspeise
- 400 Gramm Lachs, frisch, mit Haut (muss aber nicht)
- 1 Packung Romanesco
- 400 Gramm Kartoffen, kann je nach Wunsch (Platz) mehr sein
- 1 Packung 8 Kräuter TK
- nach Geschmack Olivenöl, Nativ
- 1 Stück Knoblauchzehe
- etwas Salz
- etwas Peffer
Sauce
- etwas Sahne, Süße Sahne
- etwas Speisestärke
- etwas Weißwein, trocken
- nach Geschmack Peffer, Schwarz
- nach Geschmack 8 Kräuter TK
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
400g Kartoffeln (oder mehr) schälen und in kleine Stücke schneiden
Romanesco waschen und in kleine Röschen teilen
1 Liter Wasser in den Thermomix und 1 TL Salz dazugeben.
Romanesco-Röschen und die Kartoffeln auf den Varomaeinlegeboden verteilen
Lachs waschen und mit der Haut nach unten in den Varoma legen
3 TL Kräuter, etwas Salz und Pfeffer mit Olivenöl vermengen, so dass es eine Breiartige Masse entsteht
Knoblauchzehe in kleine Scheiben schneiden
Lachs einschneiden und die Knoblauchscheiben in den eingeschnittenen Lachs legen
Kräutermarinade auf den Lachs verteilen
"Mixtopf geschlossen" 
"Linkslauf" Varoma aufsetzen 40 Min./Varoma/Stufe 1Varoma und Kartoffeln zur Seite stellen, Garflüssigkeit auffangen
1 Messbecher (komplett gefüllt) Garflüssigkeit in Mixer geben
2 Messbercher (komplett gefüllt) Sahne in Mixer geben
1 1/2 Messbecher Weißwein in den Mixer geben
3 gehäufte TL Speisestärke in den Mixer geben
1/2 TL Salz in den Mixer geben
Pfeffer und Käruter nach Geschmack in den Mixer geben
- "Linkslauf" "Mixtopf geschlossen" Alles 4 Min./100°C/Stufe 4
Hauptgericht
Sauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker und gut nachzukochen- vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Familie Hin: Freut mich das es geschmeckt hat
Hervorragend!
Schnuuuzi: Ja, mnit Blumenkohl haben ich es auch mal gemacht. Denke das ggf. Kohlrabi, Rosenkohl, etc. auch passen.
surprise74: Freut mich das es geschmeckt hat
Sehr lecker. Hab mit Kartoffeln und Broccoli gemacht. Die Weißweinsoße ist ne Wucht. Danke fürs Rezept.
Sehr leckeres Rezept, hab nur Blumenkohl verwendet.
Tip 1: Als Variante kann man auch gut Champigons in die Weißweinsauce geben.
Tip 2: Wenn eine größere Menge an Beilagen gewünscht ist, einfach die Karteoffeln in den Einlegekorb geben und in den Thermomix hängen. Somit ist der gesamte Varoma dann verfügbar.
Dieses Rezept gibt es bald bei
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