- TM31
Zutaten
für den Teig
- 500-600 g Hokkaidokürbis (oder vergleichbaren), in Stücken
- 400-500 g Kartoffeln, geviertelt
- 1 Ei
- ca.40 g Speisestärke
- 1-2 gestr. TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Zutaten in den Mixer geben,dann für ca.10 sek. Stufe Stufe 5 zerkleinern.Habe auch noch eine übriggebliebene kleingeschnittene Zuchini mit runtergemischt.Das Mischverhältnis von Kürbis und Kartoffeln sollte immer zugunsten der Kartoffeln sein oder dann mehr Speisestärke nehmen.Dazu schmeckt Apfelmus oder Butter und Zucker.Die Puffer haben durch den Kürbis eine schöne gelbe Farbe.Wer es herzhaft mag,kann eine Zwiebel mit unter die Masse heben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leckere Kombination!!!! Konsistenz so na ja.
Mir ist der erste Reibekuchen ziemlich auseinander gefallen. Ich habe dann ein zweites Ei, Speisestärke und zarte Haferflocken in größeren Mengen hinzugegeben und dann hat es geklappt.Ich hatte eine halbe Zwiebel hinzugegeben. Die Kinder haben Apfelmuss und wir Erwachsenen Kräuterquark dazu gegessen.Es war sehr lecker, wird es abgewandelt wieder geben.
Habe heute zum Abendessen die Kürbissuppe von melliuwe gemacht, da sind mir ca 330g Hokkaido übriggeblieben, mit ca 310g Kartoffeln und einer Zwiebel vermischt habe ich dann gleich die Reiberdatschi getestet und ich muss sagen: einfach nur super! Waren ruckzuck gemacht, Konsistenz, alles war prima, nichts ist auseinandergefallen! Ach ja, es waren bei mir ca 50g Speisestärke! Mein Sohn und mein Mann waren begeistert, haben die Datschis gleich als Suppeneinlage dazugegessen
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Danke für das Rezept!
Vlg Sabine
Gab es bei uns gerade zum Mittagessen herzhaft mit Zwiebel, Kartoffel und Kürbis und dazu Naturjoghurt. Schmeckt sehr lecker, von uns 5 Sterne.
Gab es bei uns gerade zum Mittagessen herzhaft mit Zwiebel, Kartoffel und Kürbis und dazu Naturjoghurt. Schmeckt sehr lecker, von uns 5 Sterne.
eines meiner lieblingsrezepte! ein ganz großes lob an die "erfinderin"...
Hmmm, die Reibekuchen sind bei meiner Familie suuper gut angekommen (und bei meinen Kindern ist das ein rieesen Lob
). Wird sicher noch öfter geben!
Allerdings hab ich fast die doppelte Menge Speisestärke dazugetan, da die erste Ladung ziemlich auseinander gefallen ist.
LG Iris
Die Konsistenz war gar nicht mal so schlecht - das Ei hat auch ganz gut gebunden - und scharf angebraten und vorsichtig mit einem Schwung gewendet, ging es sogar ganz gut.
Uns hat es sehr gut geschmeckt und wird sicher bald mal wiederholt!
Doch,Kartoffeln sind auch drin-siehe Rezept,wenn die Masse zu flüssig ist,einfach etwas mehr Stärke dazu,ich hatte das Problem,das die Masse durch den Kürbis mir fast zu fest war...also habe ich noch 2 Kartoffeln dazu gemacht.Beim Braten braucht man schon etwas "Fingerspitzengefühl",aber ich mag die Puffer lieber etwas lockerer und weicher,manche mögen auch die Konsistenz von " Stullenbrettern"...lach,Also viel Spaß beim Probieren und lass es Dir schmecken
Hallöchen, dann waren es also Kürbispuffer. Ohne Mehl und Kartoffeln. Wie war denn die Konsistenz?
Sind die nicht beim backen auseinandergefallen?
Kann mir das nicht so richtig vorstellen.
Aber ich experimentiere auch gerne und werde es mal in dieser Variante ausprobieren. Werde aber Knoblauch, Zwiebeln und Salz dazugeben.
LG Olli
Ich habe die Kürbis-Reibekuchen auch gerade gemacht, wollte allerdings auf Kohlehydrate verzichten, und habe daher die Kartoffeln /Speisestärke weggelassen. Eine rote Zwiebel und etwas Thymian mit unter den Teig gegeben, sah nicht nur optisch gut aus, sondern schmeckte auch noch toll. Wir hatten Schweinefilet und einen Quark-Dipp dazu.
Sehr zu empfehlen!