Gemüsepaste von FrauUsadel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

2 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von FrauUsadel

published: 03.09.2019

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Zutaten

Gemüsepaste

650 Gramm gemischtes Gemüse, z.B. Suppengemüse TK (aufgetaut)
100 Gramm Zwiebel
200 Gramm Salz
1 Esslöffel Petersilie, TK
1 Esslöffel 8-Kräuter, TK
30 Gramm Weißweinessig
1 Esslöffel Olivenöl

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Zubereitung

Gemüse und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Salz, Kräuter, Weißweinessig und Olivenöl dazugeben und 40 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen.

Als Spritzschutz bitte den Gareinsatz auf den Deckel stellen.

Gareinsatz entnehmen und Messbecher einsetzen und 1 Min./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.

In Schraubgläser abfüllen und kalt werden lassen. Dann Gläser gut verschließen.

Tipp

1 Teelöffel entspricht 1 Brühwürfel für 500ml Gemüsebrühe

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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