- TM31
Zutaten
- 50 g Butter
- 250 g Mehl
- 500 g Milch
- 4 Eier
- 2 TL Zucker
- Salz
- Butterschmalz, zum Ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schmetterling einsetzen. Butter im Thermomix schmelzen (ca. 2-4 Minuten auf
"Sanftrührstufe" , 50 Grad, das ist abhängig von der Temperatur der Butter und der Größe der Stücke, die man in den Mixtopf gibt).Restliche Zutaten zugeben und 30-40 Sekunden auf Stufe 3,5 mixen.
Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen (im Mixtopf oder in eine Schüssel umfüllen).
Wenig Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen und dünne Crepe ausbacken.
Die Crepe kann man sowohl mit Süßem (z.B. Nutella, Apfelmus) oder Herzhaftem (z.B. Käse, Forellen-Frischkäse-Mischung) essen.
Tipp
Ich fülle den Teig immer in eine Schüssel um (die Suppenkelle zum Abmessen der Teigmenge ist so einfacher zu benutzen) und backe ihn auf einer Crepeplatte, die ich nur beim ersten Crepe mit Butterschmalz bestreiche.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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