Getränke

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.10.2016
geändert: 22.10.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Quittensirup

  • 750 g Quittensaft
  • 1000 g Zucker

Alternative nicht so süß

  • 1 Liter Quittensaft
  • 600 g Zucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wir haben die Quitten im Dampfentsafter entfaltet. Geht auch mit einem schnellkochtopf, dann muss der Saft vom Mouse getrennt werden. Am besten macht man es indem man es durch ein Tuch presst.
  2. Der Vorgang ist für beide Mengen gleich. Ich habe mit der geringeren Menge angefangen und mich langsam mit dem Zucker ran getastet.



    Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und den Zucker bei 100°/ Stufe 2/ 7minuten auflösen lassen.



    Wenn der Saft kocht, weitere 15minuten/100°/Stufe 2 kochen.



    Sofort in ausgespült Flaschen füllen.
  3. Der Saft ist mehrere Monate im Kühlschrank haltbar und schmeckt im Wasser, Sekt oder mit heißem Wasser oder im Tee trinken

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Quittensirup
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