- TM31
Zutaten
Likör
- 6 Orangen, Groß, unbehandelt a200g
- 1000 g Zucker
- 500 g Wasser
- 700 g Weingeist 96% oder Korn
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Orangen heiß waschen, von 2 Orangen die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Schale in
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sek./Stufe10 zerkleinern und nach unten schieben.2. Nochmals 8 Sek./Stufe10 zerkleinern und in ein 3 Liter Gefäß füllen. Muß verschließbar sein.
3. 2 weitere Orangen dünn abschälen. Abgeriebene Schale und 200g Zucker in
"Mixtopf geschlossen" und 10Sek/Stufe 10 pulverisieren.4. Wasser zugeben und 17 min/100Grad/Stufe2 kochen, umfüllen und 24 Stunden ziehen lassen.
5. Alle Orangen auspressen( ca. 700ml); Saft, 800g Zucker und Weingeist oder Korn in das Gefäß mit den Orangenschalen geben und ebenfalls 24Stunden ziehen lassen.
6. am nächsten Tag Zucker-Orangenansatz zum Weingeistansatz geben, gut vermischen und 3 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen.
7. Likör absieben und in verschließbare Glasflaschen füllen.
8. vor dem Servieren Flasche schütteln damit sich die Schwebstoffe verteilen.
mit Korn wird der Likör etwas milder.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept ist absolut genial. Ich hab den Likör eben abgefüllt und natürlich auch probiert, Ergebnis kräftig und gut
Dies ist ein Rezept aus den Finessen 6/2009.Das werde ich garantiert ausprobieren.
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