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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Sirup

  • 350 g Wasser
  • 350 g brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Ingwer gemahlen
  • 1 Msp. Muskat
  • 1 Msp. Kardamom, gem.
  • 1 Msp. Nelken gem
  • 1 Msp. Anis, gem.
  • 1 Schote Vanille, nur das Mark

Püree

  • 250 g Kürbis, In Stücke
  • 500 g Wasser

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Kürbispüree
  1. 500gr Wasser in Mixtopf

    250 gr. Kürbis ins Garkörbchen und alles 

    bei 20 Min. ,Varoma, Stufe 1 garen.

     

     

     

  2. Sirup
  3. Anschließend die Kürbisstücke imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" pürieren.

    Wasser, Zucker und Gewürze hinzufügen und alles zusammen 6 Sek. Stufe 4 vermengen. Nun den Thermomix auf 15 Minuten 80Grad und Stufe 2 einstellen.

    Inhalt des Mixtopf durch ein feines Küchensieb oder Mulltuch abgießen und aufgefangene Flüssigkeit zurück in den kurz ausgespülten Mixtopfes geben. Nun den Sirup 4Min. 105 Grad Stufe 2 einkochen und anschließend in eine Sauber und heiß ausgespülte Flasche umfüllen.

     

    Der Sirup schmeckt lecker als Aroma in einem Latte macchiato oder auch nur in heißer Milch, Tee und Kakao. Oder einfach in Tasse guten Kaffes.

     

Tipp

Ich habe dieses Rezept von " Kleine Chaos Küche",ein schöner Blog, wo man auch gleich Anhaltspunkte für den Thermomix bekommt.Hier und da habe ich etwas abgewandelt...

Vielen Dank an die Bloggerin.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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My lovely Pumpkin-spice-Sirup

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