- TM31
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 450 g Wasser
- 2 Zimtstangen
- 150 gstarker Espresso, abgekühlt
- 250 g Zucker
- 500 gWodka oder weißer Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Angaben in () beziehen sich auf den TM21!
• Vanilleschote, Zimtstangen und Zucker in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6
(12 Sek./Stufe 5) zerkleinern.
• Wasser zugeben, 30 Min./Varoma/Stufe 2 (35 Min./Varoma/Stufe 2) ohne Messbecher
reduzieren, bis die Flüssigkeit leicht dicklich wird und bei geöffnetem Mixtopf auf 60°
(Restwärmeanzeige) abkühlen lassen. (TM 21: ca. 20 Minuten abkühlen lassen.)
• Espresso und Rum zugeben, 15 Sek./Stufe 3 (15 Sek./Stufe 3) vermischen, in eine
dunkle Flasche füllen und an einem dunklen, warmen Ort einige Tage ziehen lassen.
• Likör filtern oder durch ein feines Teesieb gießen und in vier heiß ausgespülte Flaschen
(250 ml) umfüllen.
Bemerkung:
Der Likör ist ca. 6 Monate haltbar.
(Quelle: Thermomix)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mein Mann hat den letztes Jahr gerne mit in den Latte Macchiato gegeben. War auch bei unseren Gästen sehr beliebt. Den gibt es in diesem Jahr wieder. hmmmmmm
... hatte den Likör schon letztes Jahr mal gemacht, ober lecker. Wollte ihn jetzt gerne wieder zubereiten und habe das Rezept verloren. Passiert mir kein zweites mal. Dank rappeltine habe ich es nun wieder und die Freude ist riesen groß.
Von mir fünf Sterne.
Liebe Grüße, popei
Jeder Tag ist ein Geschenk an Dich.
Hallo,
ich habe heute den Likör gemacht - wie lange lässt Du ihn immer stehen? Ich wollte ihn am Mittwoch (6.10.) umfüllen, ist das vom Zeitraum her ok?
Viele Grüße aus Blomberg / Ostfriesland
Anja Schulz
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