- TM6
- TM5
- TM31
Zutaten
Eierlikör - (ganze Eier und Orangenlikör)
- 1 Vanilleschote
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier, Größe M oder L
- 150 g Zucker
- 200 g Sahne
- 120 g Milch
- 260 g Doppelkorn, (38 %)
- 10 g Orangenlikör, (40 %)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Vanilleschote mit einem spitzen Messer aufschlitzen und vorsichtig das Mark der Vanilleschote herauskratzen und in den Mixtopf geben.
Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Min./70°C/Stufe 4 vermischen.
Die Flaschen mit heißem Wasser kurz ausschwenken und den noch heißen Eierlikör mittels einem Sieb und Trichter in die Flaschen umfüllen und gleich verschließen.
Anschließend auskühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
Bon Apetit!
Tipp
Dieses Rezept ergibt ca. 750 ml Eierlikör.
Sollte man eine größere Menge zubereiten wollen, dann empfehle ich die Flaschen-Portionen immer nacheinander herzustellen. Einfach nach jeder Portion den Thermomix kurz mit Wasser ausspülen und dann kann man auch gleich wieder von vorn loslegen 
Den Eierlikör habe ich als Geschenk für einen 30. Geburtstag zubereitet. Dem Geburtstagskind hat er superlecker geschmeckt ...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Top, hab erst mal nur die Hälft, bei gleicher Einstellung zubereitet um das Rezept zu testen und statt Doppelkorn Wodka genommen und auf 100 g reduziert.
Erst wollte ich den Orangenlikör nicht zugeben, aber dann...... einfach nur perfekt
Danke für Dein Rezept!!
Top Variation vom Eierlikör. Gelingt leicht und schmeckt nur super.
Sehr, sehr lecker.
Vielen Dank "wurzelseppel" für deine positive Bewertung, freut mich dass dir der Eierlikör mit der Orangenlikör-Note schmeckt und Danke für die Sterne. Habe ihn erst vor ein paar Tagen wieder für ein Eierlikör-Fan zum Geburtstag gemacht
...geht sehr schnell und ist immer wieder lecker!
habe heute diesen Eierlikör gerade gemacht, ist noch warm schneckt mal lecker
Danke Juni20 für deine positive Bewertung
Freut mich, dass dir der Eierlikör schmeckt. Habe ihn auch schon so oft gemacht und er wird jedes Mal wunderbar.
Ich mache ihn heute für meine Omi zum 92. Geburtstag - sie liebt Eierlikör und findet ihn auch mega lecker
LG speedy2809
Super Rezept. Hab's jetzt schon zweimal gemacht. Echt lecker.
Hallo Gypsy,
bei mir ist er nicht geronnen bei dieser Zubereitung. Ich hab H-Sahne (Tetrapack) verwendet und 1,5 %ige H-Milch. Die Eier waren auch frisch. Der Eierlikör wird nach dem Abkühlen schon etwas fester; man kann ihn aber dann wieder flüssiger machen in dem man einfach vor dem Verzehr etwas Doppelkorn in die Flasche zugibt oder minimal Milch und die Flasche schüttelt...
Viele Grüße
speedy2809
Hallo,
habe heute diesen Eierlikör gemacht, ist total fest geworden und irgendwie geronnen. Was habe ich falsch gemacht
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