- TM5
Zutaten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 8 Eigelb, 250 g Puderzucker, 375 ml Kondensmilch (keine Kaffeesahne) 1 gehäuften Tl (im TM selbstgemachter) Vanillezucker, 250 ml Rum, 54%ig
Eierlikör im TM nach alt überliefertem Rezept
Tipp
Zuerst Eidotter und Vanillezucker 5 Sek./Stufe 4 schaumig schlagen. Puderzucker dazu geben und nochmal 5 Sek./Stufe 4, dann 20 Sek/Stufe 1 die Kondensmilch und dann den Rum über die obere Öffnung dazu gießen. Den Schmetterling einsetzen und alles 8 Min./70 Grad/Stufe 4. Noch warm In Flaschen gießen und mind. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp: Wenn der Eierlikör nach dem abkühlen zu fest wird, kann man noch etwas Milch oder Rum dazu geben.
Reicht für eine Flasche 0,7 l und eine 0,5 l, also insgesamt 1,2l.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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