- TM5
Zutaten
Eierlikör "Lisa"
- 10 Stück Eigelb, Größe M
- 500 Gramm Zucker
- 1 Liter Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
- 1/2 Vanilleschote
- 1/4 Liter reiner Alkohol, mind. 80%
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Zucker und die Vanilleschote in den
"Mixtopf geschlossen" geben, verschließen und 25 - 30 sek. / Stufe 10 pulverisieren. Die Eigelbe hinzugeben, auf Stufe 5 / 20 sek. schaumig rühren. Dann den Schmetterling einsetzen und auf Stufe 5-6 / 50 sek. nach und nach zuerst die Sahne, dann den Alkohol zugeben. Sofort in heiß ausgespülte Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Da dieser Likör mit rohem Eigelb zubereitet wird, sollten NUR absolut frische Eier, am besten frisch vom vom Hof, verwendet werden.
Der Likör hält im Kühlschrank ca. 3-5 Wochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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