- TM31
Zutaten
Pistazieneis
- 100 g Pistazienkerne, ungesalzen
- 200 g Zucker fein
- 0,5 Teelöffel Kardamompulver
- 1 Prise Nelken gemahlen
- 300 g Sahne
- 100 g Schokolade, zartbitter
- 100 g weiße Schokolade
- 375 g gezuckerte Kondensmilch, vom Asienladen
- 1 Bund frische Pfefferminz, nur die Blätter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die Pistazien mit dem Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek. / Stufe 10.Dann dazu die gezuckerte Kondensmilch, Kardomompulver, gem.Nelken, Pfefferminzblätter und für weitere 20 Sek. / Stufe 9 sehr cremig schlagen.
Dann die Masse in eine flache Form unfüllen und für 1 Stunde in den Gefrierschrank.
In der Zwischenzeit die Sahne etwas aufschlagen (nicht steifschlagen) und in die kalte Masse ( die zuvor 1 Std. im
Gefriehrschrank war ! ) vorsichtig aber gut unterziehen/vermischen.
Dann das Eis in gewünschte Form oder in 6 Portionsförmchen füllen
und für weitere 5 bis 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Dann Eis aus der Form/Förmchen stürzen und mit der (flüssigen/ getrennten)
dunkle und weisse Schokolade und ein paar zerkleinerte Pistazien verzieren. Wer mag kann noch ein
paar frische Himbeeren oder andere Früchte dazu servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach lecker.
Na da will ich mal die erste sein die ihren Senf abgibt
Hab es getestet und gibt es bei uns nun fast wöchentlich. Allerdings habe ich alle Gewürze weg gelassen und den Zucker auf die Hälfte reduziert da die Kondensmilch ja auch gezuckert ist. Der Sinn des kalt stellen' s für 1std erschließt sich mir noch nicht ganz.
Die Schokolade hab ich mir auch gespart. Alles sehr fix gemacht. Danke für das Rezept meine Tochter und ich streiten uns drum.
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