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Apfel-Mascarpone-Creme

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von nudelliebe
published: 26.10.2016
geändert: 10.11.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Apfelmus

  • 500 g Äpfel, (bereits entkernt und geviertelt)
  • 40 g Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Vanillezucker
  • 40 g Mandellikör, (z. B. Amaretto)

Mascarponecreme

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Sahnequark
  • 100 g Vollmilch
  • 1 EL Vanillezucker
  • 30 g Zucker

außerdem noch

  • 80 g Amarettini
  • etwas Orangensaft, zum Beträufeln
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Apfelmus-Dessert mit Mascarpone-Quark-Creme
  1. Jeweils 4 Amarettini in 6 Gläser geben (ich nehme immer Whiskey-Gläser) und die restlichen Plätzchen in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

    Die Amarettini in den Gläsern mit etwas Orangensaft beträufeln.

    Alle Zutaten für das Apfelmus, außer dem Mandellikör, in den Mixtopf geben und 9 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Mandellikör zugeben und 20 Sek./Stufe 5 pürieren. Umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen.

    Alle Zutaten für die Mascarponecreme in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Wenn das Apfelmus gut abgekühlt ist, etwas davon in die Gläser füllen, darauf etwas Mascarponecreme, darauf etwas Amarettinibrösel, dann wieder Apfelmus, Mascarponecreme und zum Schluss wieder die Amarettinibrösel.

    Mind. 1 Stunde kalt stellen und danach darf man es sich schmecken lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Dessert Deutsch

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