Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 8min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 12.12.2016
geändert: 23.12.2016
Zutaten
Pitabrote
- 180 g Wasser
- 120 g Milch
- 20 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 420 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 20 g Olivenöl
- Schwarzkümmel, zum Besträuen
- 2 Backbleche mit Backpapier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Wasser, Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
2. Mehl zugeben und 3 Min. /
" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig 10 Min. im Mixtopf gehen lassen.
3.Salz und Olivenöl zugeben und 7 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort zugedeckt 30 Min gehen lassen.
4.Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche in 8-10 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen, auf ein Brett setzen, zudecken und nochmal 10 Min. gehen lassen.
5.Backofen auf Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
6.Die Kugeln mit geölten Fingern zu Fladen flachdrücken (ca. 15 cm), auf die vorbereiteten Bleche verteilen mit Wasser bestreichen und Schwarzkümmel daraufstreuen und dann je Blech 6-8 Min backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Total lecker, wir füllen sie immer mit "Chili con Grünkern" aus der Rezeptwelt.
ganz lecker auch ohne Schwarzkümmel...mein Mann war begeistert … wir haben sie mit Gyrosbraten und Zaziki gefüllt😃
einfach traumhaft,
danke fürs einstellen
Fluffig saftig lecker