Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
9
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 35 g Butter
- 100 Gramm Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 35 g Zucker
- 250 g Mehl
- etwas abrieb von einer Orange
- 1 Ei
- 2-3 EL Kondensmilch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Milch, Hefe, Zucker, Abrieb einer Orange und ein Ei - 2 min./37°C/ Stufe 2 miteinander verrühren.
- 2. Dann kommt das Mehl hinzu und wird 3 min./Knetstufe zu einem Teig verarbeitet
- 3. Hefeteig im geschlossenen Thermomix ca 30 min. gehen lassen.
- 1. Zuerst wird der Backofen auf 175°C Umluft vorgeheizt.
2. Dann teilt ihr den Teig in 9 gleich große Stücke auf und diese werden dann jeweils in 3 Stücke geteilt. Nun werden daraus kleine Kugeln geformt.
3. 3 der Kugeln kommen jeweils in eine geffetete und bemehlte Mulde eines Muffinblechs. So bis keine Kugeln mehr über sind.
4. Jetzt muss der Teig nochmals 10 min. gehen.
5. Bepinselt die einzelnen Brötchen mit Kondensmilch und lasst sie ca. 15 min goldbraun backen.
Für die Fertigstellung
Tipp
Man kann natürlich das Rezept auch ohne Thermomix zubereiten. Bei Interesse einfach melden. 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Europäisch
Französisch
Frühstück
Brunch
Kaffee trinken
Valentinstag
Muttertag
Beilage
Gebäck
Brot
Brötchen
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Kommentare
Hallo Pia,
das freut mich sehr!
Viele Grüße
Natascha
Volle Sternezahl
Hallo Natascha!
Danke für das Rezept! Ich liebe Brioche.....und sie als Muffins zu backen ist eine super Idee! Ich habe 12 Stück daraus geformt. Sind prima aufgegangen. Dazu gibt es heute Rabarberaufstrich.
Viele Grüße Pia
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