Skandinavische Kartoffelcremesuppe mit Lachs von Torten bei Natascha. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Torten bei Natascha

published: 19.12.2017

geändert: 26.12.2017

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Zutaten

Skandinavische Kartoffelcremesuppe mit Lachs

1 Zwiebel
600 Gramm mehlig kochende Kartoffeln
250 Gramm Stremellachs ohne Haut, z.B von Aldi
2 Esslöffel Dill, tieffefroren
1 Esslöffel Butter
1 Liter Wasser
2 Esslöffel Gemüsebrühe
100 Gramm Schlagsahne
1 Teelöffel Salz, fein
1 Prise Pfeffer
Saft und Schale von 1/2 Zitrone

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Zubereitung

Vorbereitung

Zwiebel schälen und halbieren.
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
Lachs von der Haut befreien.

Zubereitung

Zwiebel in den

geben und 5 Sek./Stuffe 8 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Kartoffeln, Wasser, Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und alles 25 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. (Nach dem Ablauf der Zeit bitte die Kartoffeln prüfen und wenn sie noch nicht durch sind, für weitere 5-10 Min. köcheln lassen.)

Sobald die Kartoffeln durch sind, alles 1 Min./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren.

Dann den Lachs hinzufügen und 5 Sek./Stuffe 5 klein hacken.

Würzung und Fertigstellung

1 TL Salz, eine Priese Pfeffer, Zitronensaft und -schale und Dill in die Suppe zugeben. Mit Hilfe vom Spatel bei 30 Sek. "Sanftrührstufe" und anschließend 6-8 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!

Tipp

Falls ihr irgendwelche Anmerkungen habt oder Fragen, freue ich mich über jedes Kommentar bzw. Nachricht!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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