Zubereitungszeit
17min
Gesamtzeit
37min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- 350 g Weizenmehl
- 150 g Hartweizengrieß
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 35 g Olivenöl
- 230 g Wasser, lauwarm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 175°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 2Min 
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig in eine längliche Form bringen und dann in ca. zehn Quadrate teilen.
Diese 15 Minuten gehen lassen.
Von beiden Seiten mit Wasser bespinseln und mit Mehl bestäuben.
Auf einen mit Backpapier belegten Rost geben und 15- 20 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe auch Bilder gemacht, wenn es recht ist, stelle ich die auch ein, sollte mir das gelingen.
Hallo,
uns haben sie leider auch nicht so toll geschmeckt. Ich fand den Hartweizengrieß störend, da er aussen an den Brötchen richtig hart geworden ist und auch innen waren die Brötchen eher bröselig statt weich und fluffig!
Sorry!
AnitaZ1972
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Ciabatta Brötchen kenne ich nur ziemlich weich u d nicht knusprig, die backtemp. Ist ja eher schonend wie beim Zopf,. Ankypanky
Fluffig waren sie wirklich, aber geschmacklich irgendwie nicht so, wie ich sie erwartet habe. Und leider auch gar nicht knusprig. Es ist wahrscheinlich Geschmacksache.
Über Fotos freue ich mich sehr! Schön, dass euch dieses Rezept gefällt!
Geht schnell und schmeckt super!