Brezen mal anders von Nikegal. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

8 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nikegal

published: 26.04.2016

geändert: 26.04.2016

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Zutaten

375 g Mehl
1 EL Butter
1/2 Teelöffel Salz
1 EL Malz
20 g Hefe
180 g Wasser

Belag

etwas Wasser, zum Bestreichen
Sesam, zum Bestreuen

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Hefe, Butter und Wasser in den"Mixtopf geschlossen" geben. 3 Min/37°/Stufe 2

2. Mehl, Malz und Salz zugeben und 4 Min/" Modus „Teig kneten“"

3. Teig auf eine Arbeitsplatte geben. Kurz durchknetten. Eine kleine Schlange formen. Diese in 8 gleiche Stücke teilen.

4. Jeweils ein Stück zu einer ca 30 cm Schlange rollen und daraus eine eine Breze formen.

5. Die Brezen mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die Brezen auf einem mit Backpapier belegtes Blech geben und ca eine halbe Stunde gehen lassen.

6. Backofen auf 200° vorheizen. Die Brezen ca 25 min backen.

7. Ich wünsch euch allen einen guten Appetit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Bayrisch