- TM31
Zutaten
Gläser
- 1200 g Schmorgurken
- 360 g Weinessig
- 240 g Wasser
- 200 g Zucker
- 2 Teelöffel Gurkengewürz, z.B. Ostmann
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gurken schälen, halbieren, entkernen auf bitteren Geschmack prüfen , salzen, ca 12 Stunden sehenlassen. Guren abtropfen lassen, trocketupfen, in ca. 2 cm. breite stücke schneiden, inVaroma und Einlegeboden verteilen.
Essig, Wasser, Zucker und Gewürz in den Mixtopf wiegen, TM verschließen und 25 Min. /Varoma /
"Linkslauf" /St. 1Gurkenstück in sauber gespülte Gläser füllen, mit der Essig-Lösung übergießen, mit Schraubdeckel fest verschließen und 5 Min auf den "Kopf" stellen.
Tipp
Statt den Gurkengewürzes von Ostmann kann auch 1 Tl. Senfkörner, 1 Stück Meerrettich und 1 Stück Ingwer genommen werden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallöchen.....
Tolles Rezept.....echt lecker.....Da ich selbst Gurken im Garten anbaue, kam mir dieses Rezept sehr gelegen......Die letzten Gurken, die abgeerntet werden eignen sich ideal.....Die Großen habe ich wie im Rezept beschrieben bearbeitet....Die Kleinen habe ich ganz gelassen und im Gareinsatz mitgegart und auch in separates Glas abgefüllt....Dies sah dann aus, wie gekaufte kleine Cornichons....
Ich hatte den Zucker reduziert, mehr Gewürze genommen und Zwiebeln dazu gegeben......Super lecker....grandios.....Habe jetzt zehn Gläser auf Vorrat......Danke, danke, danke....
LG von Kokosmakrönchen
Wie lange müssen die Gurken in den Gläsern denn durchziehen?
Hab noch nie Senfgurken selbst gemacht und würde es gern ausprobieren.
LG Minnie
An apple a day keeps the doctor away
Mir sagt der Begriff Schmorgurken nichts. Sind das einfach nur Schlangengurken? Das Rezept hört sich echt gut an und ich würde es gerne ausprobieren.
Ich hab die Gurken vor ein paar Tagen mal schnell gemacht und die Hälfte ist schon gegessen. Sie schmecken uns sooooo gut und sind ratzfatz fertig . Danke für das schnelle und einfache Rezept
LG Miche
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