- TM5
Zutaten
250g Weißbrot z,B. ca. 6 Weißbrötchen
- 250 g Sojamilch ungesüsst
- 15 g NoEgg, angerührt mit 60g Wasser
- 1 Stück Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Brötchen nacheinander z.B. immer 2 auf Stufe 6 kurz kleinhacken. Alle in eine große Schüssel füllen.
Pertersilie einfüllen S 6 kleinhacken und umfüllen in eine Schüssel.
Die Zwiebel in das laufende Messer Stufe 5 fallen lassen bis man nix mehr hört runterschieben und mit dem Öl 3 Min, 100Grad S1 anschmurgeln.
Sojamilch zugeben und 2 Min S 1 auf 80 Grad erhitzen.
Angerührte Mischung NoEgg zugeben, Petersilie und Gewürze zugeben. 10 Sec. S 5 verrühren.
Die Milchmischung über die Brötchen kippen und mit den Händen vermischen. Daraus 12 Knödel formen und auf den Varomaeinlegeboden geben.
500g Wasser in den Mixtopf Varoma mit Einlegeboden und Deckel draufstellen. 30 Min auf Varoma S1 garen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Fanny661: entschuldige ich bekomme nie Benachrichtigung wenn jemand kommentiert. Das ist der Ersatz für 2 Eier. Hoffe es hat trotzdem geklappt!
Du hast leider nicht dazugeschrieben, wie viele Eier oder entsprechend Eiersatz in den Teig gehören. Als Vegan-Neuling war ich ziemlich überfordert, da ich kein NoEgg im Haus hatte! Ich habe daraufhin in nicht-veganen Semmelknödelrezepten gestöbert und überall "3 Eier" gefunden. Ich hoffe, es klappt! Wenn es das tut, gibt's viele Sterne von mir!
Hört sich ziemlich lecker an. Werde ich bald mal ausprobieren!
Ich habe es noch nie probiert aber sollte gehen. Ein EL Sojamehl mit 2 EL Wasser ersetzen ein Ei.
Weiß jemand, ob man als Alternative zu NoEgg auch einfach nur Sojamehl nehmen kann?
sehr gutes Rezept. Gibt es bei uns bald wieder.