- TM5
Zutaten
Karotten
- 500 g Karotten, grobe Stücke
- 20 g Butter
- 50 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe Instant
- 2 TL Salatkräuter
Dressing
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Joghurt natur 3,8%, stichfest
- 90 g Frischkäse
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Karotten in groben Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und in 20 Sek./ Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter dazugeben und 2 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 anbraten. Anschließend das Wasser, die Brühe und Kräuter dazugeben, alles 5 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 bissfest dünsten. Brühe soweit möglich abgießen, Karotten in eine einen Behälter umfüllen und ca. 30 Min. abkühlen lassen.In der Zwischenzeit
"Mixtopf geschlossen" reinigen und das Dressing zubereiten. Dafür Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./ Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Joghurt, Frischkäse, Salz zugeben und 10 Sek./ Stufe 3 verrühren. Dressing über die Karotten geben und gut untermischen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren und durchziehen lassen.
Karotten
Dressing
Tipp
Wem die Karotten zu grob geraspelt sind kann nochmal mit 5 Sekunden auf Stufe 5, bis zum gewünschten Grad, nachlegen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute zufällig auf diesen Karottensalat gestoßen.
Sofort gekocht.
Ich hatte keinen Frischkäse und dafür Schwand verwendet.
Super lecker
Dieser Karottensalat ist super lecker und kommt immer gut an!
Seit ich ihn getestet habe, ist er mein absoluter Favorit.
Der erste Karottensalat für mich, und soooo lecker!!!
Hab das Rezept Gott sei dank wieder gefunden und nun sofort gespeichert!
verdiente 5 Sterne!!!
es war super lecker!!! den Salat wird es sicher öfter mal geben!
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