- TM5
Zutaten
Gefüllte Kartoffeln
- 20 Kartoffeln, Sorte la Ratte, mit Schale gegart
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Mascarpone
- 50 g saure Sahne
- 20 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Kartoffeln mit Schale längs halbieren und bis auf einen dünnen Rand aushöhlen. (Das übrige Fruchtfleisch kann man z.B. für ein Salatdressing nehmen.)
Die Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Mascarpone und Saure Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Die Mascarponemischung in die Kartoffelhälften füllen, diese zusammensetzen und mit je einer Scheibe Bacon fest umwickeln.
Die gefüllten Kartoffeln bei indirekter Hitze 6-8 Minuten grillen, bis der Bacon knusprig ist.
Guten Appetit!
Gefüllte Kartoffeln
Tipp
Aus dem allyouneedfresh-Magazin Mai/2016 entnommen.
Dazu passen auch sehr gut gegrillte Frühlingszwiebeln.
Die Mascarponemischung kann auch gerne durch eine leichtere Variante ersetzt werden (z.B. Kräuterquark o.Ä.), man kann auch mit anderen Kräutern und Gewürzen experimentieren.
Ich finde dieses Rezept sehr einfach und kreativ, beim Grillen sind sie immer schnell vergriffen 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was mach ich mit dem Innenleben der Kartoffel wenn ich sie ausgehöhlt habe? Ich hab nen Teil wieder mit eingearbeitet in die Füllung. Waren nicht überzeugt vom fertigen Produkt und dem unverwerteten Rest.
Ich verstehe nicht, warum dieses tolle Rezept nicht so häufig bewertet wurde. Mal etwas ganz anderes auf dem Kartoffelsektor. Schmeckt gut und ist schnell gemacht. Ich habe allerdings die fettige Macapone durch Frischkäse ersetzt. Und zwar solchen selbst gemacht aus der Rezept Welt ein bisschen aufgepeppt mit Wasabi, so dass er schön würzig ist. Das Rezept wird es häufiger geben. Danke für die Preisgabe.
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