weihnachtlicher Schokoladenbruch / Rocky Road

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Zubereitung

dunkle Variante

Falls man keine Mini-Marsmallows bekommen hat, zunächst die großen Marshmallows 5 sec auf Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.

 Die in Stücke gebrochene Schokolade in die Mixschüssel geben. Auf Stufe 9 für 10 sec. zerkleinern. Mit dem Spatel die Wände abkratzen. Für 5 min., 50 Grad, Stufe 3 schmelzen. Kontrollieren, evtl. nochmal 1-3 min verlängern.

Nüsse und  Cranberries  dazugeben und auf Stufe 2, "Linkslauf" , 5 sec. mischen. Marshmallows dazugeben und weitere 5 sec, "Linkslauf" , Stufe 2 vermischen.

In eine kleine eckige Auflaufform, mit Backpapier ausgelegt, füllen, mit der Rückseite eines Eßlöffels verstreichen und etwas zusammendrücken. Das Ganze soll aber ruhig noch ziemlich rustikal aussehen - eben "steinige Straße", wer mal über eine Kopfsteinpflasterstraße geholpert ist weiß, was ich meine. Kühlen.

 

Weiße Variante

 

Macademiannüsse in der Mixschüssel auf Stufe 5 für 2 sec (oder nach gewünschter Größe - nicht zu klein) zerkleinern. Umfüllen. Marshmallows (falls man nicht die Minivariante bekommen hat) Stufe 8 für 5 sec zerkleinern. Umfüllen.

In Stücke gebrochene Schokolade in den Mixtopf geben und für 10 sec auf Stufe 8 zerkleinern. Für 2 min, 50 Grad, Stufe 3 schmelzen. Falls das noch nicht reicht, evtl verlängern.

Kokosraspeln und die weiteren Zutaten wieder in den Mixtopf mit der Schokolade geben. Für 10 sec, "Linkslauf" , Stufe 2 vermischen. In eine kleine eckige Auflaufform, mit Backpapier ausgelegt, füllen,  mit der Rückseite eines Eßlöffels verstreichen und etwas zusammendrücken. Kühlen.