- TM5
Zutaten
Hefeteig
- 120 g Buttermilch
- 70 g Vollrohrzucker
- 1 Schote Vanillemark
- 100 g Butter
- 20 g Hefe
- 500 Dinkelmehl
- 1 Bio Zitrone, Schale abreiben
- 100 g Butter
- 2 Eier
Füllung
- 5-6 Esslöffel Zimtzuckermischung, Vollrohrzucker mit Zimt mischen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Buttermilch, Vollrohrzucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37 Grad/ Stufe2 erwärmen
2.Mehl, abr. Zitronenschale, Butter und Eier zugeben, 2Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten, umfüllen und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.3.Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem großen Rechteck (30 x 50cm) ausrollen.
4. Die Zimtzuckermischung draufstreuen
5. Teigplatte von der Längsseite her aufrollen, in ca. 3cm breite Scheiben schneiden, flach (die Scnecken etwas flach drücken mit der Handfläche), auf das mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen und die Schnecken noch mal 20 Min. auf dem Backblech gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schnecken bei Ober-u.Unterhitze 20 Min. backen.
Warm servieren und genießen.
Hefeteig
Tipp
Geben Sie vor dem einrollen Rosinen, Cranberreis, und/oder Mandelstifte auf das Zimtzuckergemisch
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
ich hab das Rezept ge-♥︎-t und werde das bestimmt bals mal austesten.
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