Zubereitungszeit
8min
Gesamtzeit
33min
Portion/en
9
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 06.01.2017
geändert: 06.01.2017
Zutaten
Zwieback a la Oma
- 250 g Milch
- 20 g Frischhefe
- 100 g Margarine
- 75 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 250g Milch im Mixtopf einwiegen
Messbecher einsetzen
Milch 3 Min. 37° Stufe 1 erwärmen
Hefe dazu bröseln und beides weitere 2 Min. bei 37° auf Stufe 1 erwärmen bis sich die Hefe aufgelöst hat
Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles 2 1/2 Min. auf
" Modus „Teig kneten“" verkneten
In eine Schüssel umfüllen und alles noch einmal mit der Hand gut durchkneten!
Den Teig ca. 45 min. an einem warmen Platz gehen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen
Nach der Gehzeit aus dem Teig ca. 9 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck legen
Die Zwiebackbrötchen ca. 15 min. backen, bis sie leicht gebräunt sind
Brötchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen
Die Brötchen dann in der Mitte durchschneiden und im Backofen auf 200° Unter- und Oberhitze weitere 10 min. nachbräunen lassen, bis sie die Farbe von den Brötchen auf dem Bild angenommen haben.
Danach in einer Keksdose aufbewahren und mit Butter bestrichen verzehren!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das ist eine gute Frage.. die Haltbarkeit konnten wir so leider noch nicht testen, da die Zwiebäcke bei uns immer schnell weg waren
Berichte unbedingt mal, wie du sie fandest! Liebe Grüße..
und wie lange ist der Zwieback haltbar ?
Werde es auf jeden Fall ausprobieren und berichte