Backen süß Backen süß

Zucchinikuchen mit Marmelade

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
16 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 24.08.2014
geändert: 25.03.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Mandeln
  • 300 g Zucchini, in Stücken
  • 3 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 280 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 100 g Öl

auf den Kuchen

  • 4 EL Marmelade, egal welche
  • 100 g Zartbitterkuvertüre
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ofen auf Ober-/Unterhitze 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Papier auslegen.

    Schokolade in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 10 mahlen und zur Schokolade geben.

    Zuccini in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und zu den anderen Zutaten geben.

    Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 verrühren.

    Mehl, Backpulver, Zimt, Öl, Schokolade, Mandeln und Zuccini dazugeben und 10 Sek./Stufe 6 unterrühren.

    Die Masse auf einem Blech gleichmäßig verteilen und im Ofen ca 25 Min backen.

    Den Kuchen noch heiss mit ca 4 EL Marmelade bestreichen und dann abgekühlt mit ca 100 g zartbitter Kuvertüre bestreichen.

    Ich hoffe, er schmeckt euch, liebe Grüße brandine

Tipp

Der Mixtopf muß nicht gespült werden zwischen den Arbeitsgängen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Zucchinikuchen mit Marmelade
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