- TM31
Zutaten
- Teig: 175 g Mehl
- 60 g Kokosraspel, trocken geröstet und abgekühlt
- 50 g Zucker
- 125 g Butter
- Füllung: 175 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml frischer Zitronen- oder Limettensaft
- 1 abg. Schale einer Zitrone oder Limette
- 1 TL Mehl
- 1 Prise Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ofen auf 180
Grad (Umluft 160) vorheizen. Eine eckige Backform (20 mal 28 cm) ausfetten und
beiseite stellen.
Alle Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" : 2 min/ St.
2-3 und in die Form drücken. Etwa 20 bis 25 Minuten vorbacken."Mixtopf geschlossen" säubern
und Schmetterling einsetzen.In der Zwischenzeit
die Füllung zubereiten. Alle Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" : 1min/ St.3Füllung auf
den vorgebackenen, noch heißen Teig gießen und weitere 25 bis 30 Minuten
hellbraun backen.
Kuchen ganz abgekühlt mit Puderzucker bestäuben und in kleine Quadrate
schneiden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sorry , doch leider 0 Sterne von mir . Der Boden ist total bröselig , die Füllung viel zu wenig .
Vom Grundrezept finde ich es schon passend , doch die Mengen sollten noch mal überdacht und abgeändert werden . Für die Füllung 3 Eier und 100ml Zitronensaft , das ist doch viel zu wenig für eine Form von 20x28 cm. Der Boden braucht irgendwie noch eine " Bindung "
Sorry , hoffe du bist nicht böse über etwas kritik.
LG
Sabine
Ich habe eine normale Kastenform verwendet. Über Bilder würde ich mich freuen. Sonst drücke ich den Rand nächstes Mal nicht so hoch, ich weiß nun ja ungefähr, wie weit die Füllung nach oben kommt, so dass auch optisch ein stimmiges Bild entsteht.
LG, Mim01i
Hi Mimi!
Welche Kuchenform hast du genommen? Ist die Füllung etwas "hochgebacken"? Manchmal werden Kuchen in anderen Ofen anders... hab ich oft erlebt.
Sobald ich ihn wieder backe, stelle ich Bilder rein, ja?
LG Snoggi
Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.
Ernest Hemingway
... und die Zitronenfüllung schmeckt ja echt super und frisch. Auch der Kokosteig passt dazu. Aber irgendwie ist da ein Missverhältnis zwischen Teig und Füllung. Den Teig habe ich bis fast unter den Rand in die Form gedrückt, die Füllung reicht aber nur bis zur Hälfte. ???
LG, Mim01i