- TM5
Zutaten
Eischnee
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 4 Eiweiß
- 100 g Puderzucker
- 100 g Zucker
- ! Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Teig
- 300 g Mandeln
- 150 g Marzipanrohmasse
- 1 Teelöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die 4 Eiweiße in den
"Mixtopf geschlossen" geben, den Schmetterling einsetzen und 5 Minuten Stufe 3,5 steif schlagen.Während des Schlagens gesiebten Puderzucker, den Zucker, und eine Prise Salz einrieseln lassen. Dann die Zitronenschale dazugeben.
Umfüllen und 1/3 der Masse mit einer Prise Zimt vermischen und als Topping zur Seite stellen.
Die Mandeln in den gesäuberten
"Mixtopf geschlossen" und 15 Sek. Stufe 10 mahlen.Die Marzipanrohmasse in Stücken dazugeben und 1:30 Min. auf Knetstufe vermischen.
Dann 2/3 der Eischneemasse 2 Min. Stufe 1 unterheben.
Den Teig in eine Zimtsternform geben, mit dem Topping ( den restlichen Eischnee ) bestreichen und in den vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten bei 150° Grad Umluft backen.
Aufpassen, dass der Einschnee nicht zu braun wird.
Guten Appetit
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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