Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
250
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Weltbester Schokokuchen
- 250 Gramm Butter, in Stücken
- 200 Gramm Milch
- 30 Gramm Kakao
- 200 Gramm Schokolade, in Stücken
- 3 Eier
- 225 Gramm Zucker
- 8 Gramm Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 Gramm Sauerrahm
- 270 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Form einfetten
- Butter, Milch und Kakao in den Mixtopf geben und
1 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen.
Schokolade hinzufügen und 2 Min./45°C/Stufe 3 erwärmen. - Eier, Zucker, Vaniellezucker, Salz in den Mixtopf geben und
5Min./Stufe 4 verrühren. - Sauerrahm 1 Min. 40 Sek./Stufe 3 einrühren.
- Backofen vorheizen 170° Ober- und Unterhitze
- Etwas abgekühlte Schokomasse hinzufügen und 10 Sek./Stufe 1 untermischen
- Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben
15Sek./Stufe 0.5 - Fertige Masse in jeweilige Form einfüllen und 50 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich muss nachfragen: woher nehme ich die Schokomasse im 6. Arbeitsschritt?
Herzlichen Dank!
Nach Punkt 6 muss doch sicher auch noch der Rest der Schokomasse hinzu gefügt werden...!
.... das frage ich mich auch gerade.
Aber ich nehme es an, dass diese erste Schoko-Masse aus dem Topf muss denn sonst könnte man sie ja nicht wieder hinzufügen 🤷🏻♀️!
Muss die Schokoladen-Butter-Masse zwischendurch aus dem Topf wieder raus?