Backen süß Backen süß

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
50 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.11.2017
geändert: 08.11.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Walnuss-Cranberry-Schnecken

  • 200 Gramm Mehl Type 405
  • 70 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 Gramm Butter, kalt, fein gewürfelt
  • 1 Glas Schwarze Johannisbeer-Konfitüre
  • 80 Gramm Walnüsse
  • 50 Gramm Cranberrys, getrocknet
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Die ersten fünf Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 20 Sekunden Stufe 5 vermengen. In eine Schüssel oder auf die Arbeitsplatt geben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Füllung
  2. In der Zwischenzeit Walnüsse (5 Sekunden Stufe 5) und Cranberries (5 Sekunden Stufe 7) nacheinander im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern (muss nicht gespült werden).
    3. Fertigstellung
  3. Teig halbieren. Zwei Rechtecke ausrollen (ca. 20x30cm). Mit Konfitüre bestreichen, anschließend Nüsse und Cranberries darauf verteilen. Eng aufrollen und nochmals für min. 30cm kühlen.
    Teigrollen in 1cm dicke Scheiben schneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche verteilen (gehen etwas auf).
    4. Backen
  4. Bei 180 Grad (Umluft etwas weniger) ca. 15 Minuten backen. Sie sollten eine leichte Bräunung haben.

Tipp

Schmeckt auch gut als Variante mit Aprikosen-Konfitüre, gehackten Aprikosen und gehackten Mandeln.

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift „Schrot & Korn“ und darf bei uns in der Weihnachtszeit nicht fehlen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Kreativ Kaffee trinken Winter Weihnachten Geschenk Backen Gebäck

Druckversion

Walnuss-Cranberry-Schnecken
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: