- TM31
Zutaten
Füllung
- 1/2 Päckchen Vanillepuddigpulver
- 250 g Milch
- 1 EL Zucker
Teig
- 150 g zimmerwarme Butter
- 170 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanillezucker selbstgem., oder fertig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Entweder im TM oder Topf oder Mikrowelle. Pudding mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet, und auskühlen lassen.
Backofen auf 200°C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen (ich nehm immer 2, da es doch sehr fettet und man die Muffins besser aus der Form bekommt). Butter und den Zucker cremig rühren bei Stufe5, nach und nach die Eier dazugeben ca. 1,5 Minuten.
Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und ca. 15sec./Stufe4 unterrühren (es macht nichts wenn das Mehl nicht gleichmäßig untergehoben ist).
Förmchen etwa zur Hälfte mit Teig füllen. Jeweils einen Klecks Vanillepudding ind die Mitte geben und eine Klecks Teig darüber. Die Muffins auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 15 MIn. backen.
Danach auf dem Gitter auskühlen lassen.
Puddingfüllung
Teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Muffins sind super lecker. Danke für das tolle Rezept. Ich habe noch Blaubeeren auf ein paar Muffins draufgestreut - der Hammer!
wo iust da bitte die angabe für die temperatur?
Tolle Muffins mit Puddingfüllung, schmecken wirklich sehr gut!
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